味が良くても売れない寿司屋を繁盛させるには？
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職人気質という言葉があります。
良いものを作っていれば、お客さんが
自然に集まってくれるという信念を
持っている人がたくさんいます。
しかし、お客さんの立場に立って考えてみると、
そうとも言えません。
たとえば、入ったことのない寿司屋に
いきなり入るのは、かなり勇気のいることです。
美味しいかどうかも、値段も分からないとなると、
なかなか入りづらいものがあります。
千三つという言葉があります。
千のうち、三つぐらいしか本当のことを言わない
大ウソつきとかホラふきという意味です。
翻って、マーケティングの領域においては、
１０００件のうち、３件しか反応しない
という意味で使われます。
何か商品の提案をしても、
１０００人中３人ほど、
わずか０．３％しか反応しないのが、
ビジネスの常識なのです。
ビジネスは確率論なので、
さらに集客を増やすためには、
より多くの人に商品を提案する必要があります。
もう１つは、反応する割合を、
高める工夫が必要になります。
これを理解した上でビジネスを進めていけば、
どんな分野でも必ず集客することが可能です。
ですから、お寿司の職人も美味しい寿司を
より多くの人に食べてもらいたいのであれば、
この図式を頭に入れた上で、
集客を考える必要があるのです。
もしくは、自分でそういったことを考えるのは
苦手だと言う人は、誰か集客や
マーケティングの専門家に仕事を依頼する
という方法もあります。
いくら良いものを作ったとしても、
人に分かってもらえなければ伝わりません。
ですから、こういう発想が必要になってくるのです。
