フルーツに潜む罠
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動画で観たい方はこちらをご覧ください。
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https://youtu.be/yxWpSBVPGlA
フルーツは健康に良いというイメージがあります。
しかし、血糖値の変動という視点で捉えると
問題があります。
フルーツの中には、果糖という
糖の一種が含まれます。
では、実際にフルーツを摂ると
血糖値はどのように変動するでしょうか?
上の表は、赤色のラインがリンゴ、
オレンジ色のラインが柿です。
いずれも摂った後の血糖値は急上昇しています。
また、フルーツジュースを飲む人も多いのですが、
フルーツジュースにも問題があります。
フルーツジュースの中にも
当然糖分が含まれています。
フルーツジュースはどのように作られるかと言うと、
フルーツの液体成分を無理やり絞り出して作られます。
ですから、糖分が多量に含まれています。
普通にフルーツを食べるよりも
ジュースの方が吸収されやすいため、
血糖値もより上昇しやすくなります。
フルーツジュースの中に、
100%果汁というものがあります。
「これは100%フルーツから
作ったものだから良いのでは?」
と思う人もいるかもしれません。
しかし、これにも糖分はたくさん含まれているので、
あまり飲みすぎるのは良くありません。
フルーツジュースの成分表示を見れば分かりますが、
甘みを出すために、果物に含まれている
果糖だけでなく、濃縮した
人工の果糖を添加しているものもたくさんあります。
こういったものは、
血糖値の乱高下を引き起こします。
フルーツはビタミンなどを摂るには良いのですが、
知らず知らずのうちに血糖値の乱高下を
引き起こす可能性があります。
そのあたりを注意した方がいいと思います。