フルーツに潜む罠
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https://youtu.be/yxWpSBVPGlA
フルーツは健康に良いというイメージがあります。
しかし、血糖値の変動という視点で捉えると
問題があります。
フルーツの中には、果糖という
糖の一種が含まれます。
では、実際にフルーツを摂ると
血糖値はどのように変動するでしょうか？
上の表は、赤色のラインがリンゴ、
オレンジ色のラインが柿です。
いずれも摂った後の血糖値は急上昇しています。
また、フルーツジュースを飲む人も多いのですが、
フルーツジュースにも問題があります。
フルーツジュースの中にも
当然糖分が含まれています。
フルーツジュースはどのように作られるかと言うと、
フルーツの液体成分を無理やり絞り出して作られます。
ですから、糖分が多量に含まれています。
普通にフルーツを食べるよりも
ジュースの方が吸収されやすいため、
血糖値もより上昇しやすくなります。
フルーツジュースの中に、
１００％果汁というものがあります。
「これは１００％フルーツから
作ったものだから良いのでは？」
と思う人もいるかもしれません。
しかし、これにも糖分はたくさん含まれているので、
あまり飲みすぎるのは良くありません。
フルーツジュースの成分表示を見れば分かりますが、
甘みを出すために、果物に含まれている
果糖だけでなく、濃縮した
人工の果糖を添加しているものもたくさんあります。
こういったものは、
血糖値の乱高下を引き起こします。
フルーツはビタミンなどを摂るには良いのですが、
知らず知らずのうちに血糖値の乱高下を
引き起こす可能性があります。
そのあたりを注意した方がいいと思います。
